Banh Canh Cua
Beschreibung
Banh Canh Cua - Authentisches Rezept aus Vietnam. Fertig in 60 Min. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Hühnerbrühe aufkochen und Krabbenfleisch hinzufügen.
- 2
Reismehl und Tapiokamehl mit Wasser mischen, um Nudeln herzustellen.
- 3
Nudeln in die Brühe geben und kochen.
- 4
Mit Fischsauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
📜 Herkunft & Geschichte
Bánh Canh Cua (Tapioka-Reisnudeln mit Krabbe) ist eine südvietnamesische Nudelsuppe, besonders im Mekong-Delta und in Ho-Chi-Minh-Stadt verbreitet. 'Bánh Canh' bezeichnet eine Art dicker Nudeln aus Tapioka- und Reismehl, die eine charakteristisch gummi-artige Textur haben. 'Cua' bedeutet Krabbe; die Suppe ist mit frischem Krabbenfleisch und Krabbenrogen angereichert. Das Gericht hat eine natürlich süße, reichhaltige Krabbenbrühe und gehört zur Meeresfrüchteküche Südvietnams. Es ist ein typisches Frühstücks- und Mittagsgericht in den Straßenrestaurants des Mekong-Deltas.
🍷 Was passt dazu?
Banh Canh Cua
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Banh Canh Cua?
Die Zubereitung von Banh Canh Cua dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 25 Minuten auf die Vorbereitung und 35 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Banh Canh Cua?
Die Hauptzutaten für Banh Canh Cua sind Krabbenfleisch, Hühnerbrühe, Reismehl, Tapiokamehl und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Banh Canh Cua?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Banh Canh Cua?
Eine Portion Banh Canh Cua enthält etwa 372 Kalorien. Das Gericht liefert 21.06g Protein, 64.84g Kohlenhydrate und 2.50g Fett pro Portion.
Woher kommt Banh Canh Cua ursprünglich?
Banh Canh Cua ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Banh Canh Cua am besten auf?
Banh Canh Cua hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Krabbenfleisch300 g
- Hühnerbrühe1.5 l
- Reismehl200 g
- Tapiokamehl100 g
- Fischsauce2 EL
- Frühlingszwiebel50 g
