Empanadas de Ají de Gallina
Beschreibung
Empanadas de Ají de Gallina - Authentisches Rezept aus Peru. Fertig in 60 Min. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Die Hähnchenbrust kochen und zerkleinern.
- 2
Zwiebeln und Ají Amarillo anbraten und mit dem Hähnchen vermischen.
- 3
Die Mischung mit Milch abschmecken und auf Blätterteig verteilen.
- 4
Zu Empanadas formen, mit Ei bestreichen und backen.
📜 Herkunft & Geschichte
Ají de Gallina ist ein cremiges peruanisches Hühnergericht mit Ursprüngen in der Kolonialzeit, das spanische und indigene Einflüsse vereint. Empanadas wurden von spanischen Eroberern im 16. Jahrhundert nach Südamerika gebracht. Die Kombination beider Gerichte in einer Empanada-Füllung ist eine moderne kreolische Innovation. Ají-Chilis und Walnüsse, typische Zutaten des Ají de Gallina, verleihen der Füllung ihre charakteristische gelbe Farbe und cremige Textur.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Empanadas de Ají de Gallina?
Die Zubereitung von Empanadas de Ají de Gallina dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 40 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Empanadas de Ají de Gallina?
Die Hauptzutaten für Empanadas de Ají de Gallina sind Hähnchenbrust, Zwiebel, Ají Amarillo, Milch und Blätterteig. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Empanadas de Ají de Gallina?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Empanadas de Ají de Gallina?
Eine Portion Empanadas de Ají de Gallina enthält etwa 896 Kalorien. Das Gericht liefert 34.84g Protein, 56.84g Kohlenhydrate und 58.56g Fett pro Portion.
Woher kommt Empanadas de Ají de Gallina ursprünglich?
Empanadas de Ají de Gallina ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Empanadas de Ají de Gallina am besten auf?
Empanadas de Ají de Gallina hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Hähnchenbrust300 g
- Zwiebel100 g
- Ají Amarillo2 Stk
- Milch50 EL
- Blätterteig400 g
- Ei1 Stk
