Fasolka po Bretońsku
Beschreibung
Fasolka po Bretońsku - Authentisches Rezept aus Polen. Fertig in 70 Min. Vegetarisch. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Bohnen über Nacht einweichen und kochen.
- 2
Zwiebel hacken und in Öl anbraten.
- 3
Tomatenmark und Wasser hinzufügen.
- 4
Bohnen einrühren und köcheln lassen.
📜 Herkunft & Geschichte
Fasolka po Bretońsku ('Bohnen auf bretonische Art') ist ein polnischer Schulessen-Klassiker aus weißen Bohnen in Tomatensauce mit Speck oder Wurst – trotz des Namens hat das Gericht mit der tatsächlichen Küche der Bretagne (Frankreich) wenig gemein. Der Name leitet sich vermutlich von einem französisch angehauchten Rezept des 19. Jahrhunderts ab, das in polnischen Kochbüchern unter dem klingenden französischen Namen verbreitet wurde. In der Volksrepublik Polen (PRL, 1944–1989) wurde Fasolka po Bretońsku zum unvermeidlichen Gericht in Schulkantinen, Betriebskantinen und Kindergärten. Das Gericht ist ein Symbol der polnischen Nachkriegsküche und gehört bis heute zum kollektiven Nahrungsmittelgedächtnis polnischer Generationen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Fasolka po Bretońsku?
Die Zubereitung von Fasolka po Bretońsku dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 60 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Fasolka po Bretońsku?
Die Hauptzutaten für Fasolka po Bretońsku sind Weiße Bohne, Zwiebel, Tomatenmark, Öl und Wasser. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Fasolka po Bretońsku?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Fasolka po Bretońsku?
Eine Portion Fasolka po Bretońsku enthält etwa 414 Kalorien. Das Gericht liefert 21.68g Protein, 63.54g Kohlenhydrate und 8.78g Fett pro Portion.
Woher kommt Fasolka po Bretońsku ursprünglich?
Fasolka po Bretońsku ist ein Gericht aus der Polener Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Polen.
Wie bewahrt man Fasolka po Bretońsku am besten auf?
Fasolka po Bretońsku hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Weiße Bohne400 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomatenmark50 g
- Öl2 EL
- Wasser300 ml
