Pollo al Horno

Beschreibung

Pollo al Horno - Authentisches Rezept aus Kolumbien. Fertig in 60 Min. Jetzt nachkochen!

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen. 700 g Hähnchenschenkel mit 3 EL Öl, 2 TL Paprikapulver und 10 g Salz (sowie Knoblauch, Kreuzkümmel) rundum einreiben.

   ⏱️ ca. 10 Min

   💡 Tipp: Pollo al horno (Hähnchen aus dem Ofen) ist eine einfache, aromatische Zubereitung – die Paprika-Marinade gibt Farbe und Würze.

2. 2

   400 g Kartoffeln schälen und vierteln. Mit dem Huhn in eine Auflaufform geben, sodass die Kartoffeln den würzigen Bratensaft aufnehmen.

   ⏱️ ca. 6 Min

   💡 Tipp: Die Kartoffeln garen mit und nehmen das Aroma auf. Optional Zwiebeln und Paprika für mehr Gemüse zugeben.

3. 3

   Alles im Ofen 40–45 Min. backen, dabei einmal mit dem Bratensaft übergießen, bis das Huhn durchgegart und die Haut knusprig ist.

   ⏱️ ca. 45 Min

   💡 Tipp: Das Übergießen hält das Huhn saftig und gibt eine knusprige Haut. Mit Reis, Salat und Ají servieren.