Rinder-Kebab

Beschreibung

Rinder-Kebab - Authentisches Rezept aus Marokko. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!

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   Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 2-3 cm groß. In einer Schüssel das Fleisch mit Olivenöl und Kreuzkümmel marinieren. Gut durchmischen, damit die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Das Fleisch sollte mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.

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   Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in Viertel schneiden. Diese Zutaten sollten ähnlich groß sein wie die Fleischwürfel, damit sie gleichmäßig garen. Die vorbereiteten Gemüse beiseitelegen.

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   Die marinierten Fleischwürfel abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut verteilt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Die Spieße sollten nicht zu dicht gepackt sein, damit die Hitze gut zirkulieren kann.

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   Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze garen. Regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist. Dies dauert in der Regel etwa 10-15 Minuten. Nach dem Grillen die Spieße heiß servieren.