Rindfleisch Kasan
Beschreibung
Rindfleisch Kasan - Authentisches Rezept aus Russland. Fertig in 70 Min. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Rindfleisch anbraten.
- 2
Zwiebeln und Karotten hinzufügen und anbraten.
- 3
Reis und Brühe hinzufügen.
- 4
Schmoren lassen bis Reis gar ist.
📜 Herkunft & Geschichte
Rindfleisch Kasan ist ein kasachisches und zentralasiatisches Schmorgericht: Rindfleisch (Schulter, Rippe oder Lende) wird in einem Kasan (türkisch/kasachisch: 'Kessel') — einem runden, schweren Gusseisen-Kessel — mit Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Kümmel, Koriander und Brühe geschmort. Kasan (von türkisch 'kazan' = Kessel) ist ein zentrales Kochgefäß in der türkischen, kasachischen, usbekischen, kirgisischen und tatarischen Küche; er wird auf offenem Feuer oder im Backofen verwendet. Zentralasiatische Fleischgerichte sind durch das nomadische Erbe geprägt: Rindfleisch, Hammelfleisch und Pferdefleisch in Kasans geschmort, auf Flachbrot (Lepyoshka) und Reis serviert. Kasan-Kebab (Usbekistan) und Kasan-Bozi (Kasachstan) sind verwandte Gerichte. In Deutschland ist Rindfleisch Kasan durch kasachische, uzbekische und tatarische Diaspora in zentralasiatischen Restaurants bekannt.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Rindfleisch Kasan?
Die Zubereitung von Rindfleisch Kasan dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 50 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Rindfleisch Kasan?
Die Hauptzutaten für Rindfleisch Kasan sind Rindfleisch, Reis, Karotte, Zwiebel und Brühe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Rindfleisch Kasan?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch Kasan?
Eine Portion Rindfleisch Kasan enthält etwa 527 Kalorien. Das Gericht liefert 37.86g Protein, 45.95g Kohlenhydrate und 22.02g Fett pro Portion.
Woher kommt Rindfleisch Kasan ursprünglich?
Rindfleisch Kasan ist ein Gericht aus der Russlander Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Russland.
Wie bewahrt man Rindfleisch Kasan am besten auf?
Rindfleisch Kasan hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Rindfleisch500 g
- Reis200 g
- Karotte150 g
- Zwiebel100 g
- Brühe500 ml
