Rindfleisch-Tourtière

Beschreibung

Rindfleisch-Tourtière - Authentisches Rezept aus Kanada. Fertig in 75 Min. Jetzt nachkochen!

1. 1

   500 g Rindfleisch (gehackt oder fein gewürfelt) anbraten und mit Tourtière-Gewürzen (Piment, Zimt, Nelke) würzen.

   ⏱️ ca. 12 Min

   💡 Tipp: Diese Tourtière-Variante kombiniert Rindfleisch mit Kartoffeln in der Füllung – herzhaft und sättigend, ein Québec-Klassiker.

2. 2

   200 g Kartoffeln und 100 g Zwiebeln würfeln, zugeben und mit etwas Brühe köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Füllung bindig ist. Abkühlen lassen.

   ⏱️ ca. 14 Min

   💡 Tipp: Die Kartoffeln binden die Füllung und machen sie saftig. Sie soll feucht, aber nicht flüssig sein.

3. 3

   Den Blätterteig ausrollen, eine Form auslegen, die Füllung einfüllen, mit Teig bedecken, einschneiden, mit Ei bestreichen und bei 200 °C 40 Min. backen.

   ⏱️ ca. 40 Min

   💡 Tipp: Ein Loch im Deckel lässt Dampf entweichen. Warm mit Ketchup oder Chutney servieren.